riconoscimento premio "Dino Villani 2019"

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PRODOTTI

realizzato usando olio extra vergine d'oliva ottenuto dalle nostre olive conserva tutto il profumo caratteristico del sottobosco

Perchè scegliere i nostri prodotti ?

la nostra azienda sorge ad Avella tra noccioleti, vigneti, oliveti, frutteti, allarga il suo orizzonte ai monti che circondano il suo territorio. Dal sottobosco i suoi preziosi frutti. Un frutto fra tutti ha ispirato i proprietari che ne hanno fatto la base per pesti e salse: L'aglio orsino.

Aglio Orsino

Pomodoro Secco

Nocciole

L 'aglio orsino è una forma selvatica di aglio dal profumo e sapore aromatico. Ha foglie carnose di colore verde acceso, con fiori bianchi a forma di stelle.

La nostra azienda nasce in un territorio profon­damente legato al frutto del nocciolo infat­ti il nome scientifico della nocciola e' Corylus Avellana.

Coltiviamo, Trasformiamo e gustiamo !

Scopri tutti i nostri prodotti , trasformiamo il frutto della terra

in prodotti culinari.

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i nostri prodotti

la nostra produzione a servizio del tuo palato

 

La nostra azienda nasce in un territorio profon­damente legato al frutto del nocciolo infat­ti il nome scientifico della nocciola e' Corylus Avellana. L'azienda ha vari ettari di terreno dedicati alla sua produzione, tra le coltivazioni si produce in particolare la nocciola "mortarella" una nocciola tipica dell'Irpinia caratterizzata da un guscio sottile di colore marrone chiaro con striature di colore piu' intenso. Il suo frutto, sebbene piu' piccolo rispetto alle altre tipologie, ha un sapore aromatico , consistente, di colore bianco-avorio di ottimo sapore. Inoltre e' particolarmente adatto alla trasforma­zione per paste e creme spalmabili, gia' da tempo usate nell'in­dustria dolciaria. Sta' prendendo piede anche l'uso in cucina.

 

Contatti

Indirizzo:

via delle centurie

(49,54 km)

83021 Avella

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+39 081 825 2924

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