Pesto di aglio orsino
Condimento a base di Aglio Orsino
Il pesto di aglio orsino realizzato usando olio extra vergine d’oliva ottenuto dalle nostre olive conserva tutto il profumo caratteristico del sottobosco.
USO IN CUCINA
Indicato come condimento di paste, risotti, formaggi freschi, bruschette, pizze e focacce. Dona un aroma inconfondibile al pesce, alle carni bianche e alle insalate.
INGREDIENTI
Aglio orsino 43,5%, olio di semi di girasole, olio extra vergine di oliva, sale. Può contenere tracce di: Glutine, Frutta a guscio
L’aglio orsino
L ‘aglio orsino è una forma selvatica di aglio dal profumo e sapore aromatico. Ha foglie carnose di colore verde acceso, con fiori bianchi a forma di stelle. Fiorisce tra aprile e maggio.
Deve il suo nome al fatto che gli orsi usciti dal letargo, ne mangiavano in grande quantità per depurarsi dopo il lungo riposo. Ha proprietà antibiotiche, antimicotiche, depurative, antisettiche, anti asmatiche, ipotensive, diuretiche e fa abbassare il colesterolo.
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